معلومات عن المنتج

السمسم نبات عشبي حولي يعرف باسم سمسم أو جلجلان ويعتبر محصول السمسم من محاصيل الحبوب الزيتية الهامة بالاضافة الى دوره فى غذاء الانسان كبذور وكزيت فانه اساس لصناعات غذائية كثيرة يدخل فى تصنيعها مثل صناعة الحلويات المختلفة و يستعمل الامباز كغذاء للحيوان
والموطن الأصلي للسمسم هو المناطق الحارة عموماً، الا ان زراعته تمتد حتى المناطق المعتدلة فى اسيا و افريقيا و امريكيا بمساحة كلية على مستوى العالم تقدر بحوالى 13 مليون فدان، ويعتبر السودان في قمة الدول المصدرة للسمسم لجودته العالية.

أنواع السمسم:

1- السمسم الابيض درجة اولى (القضارف).
2- السمسم الابيض درجة تانية (النيل الازرق).
3- السمسم الاحمر.
4- السمسم المخلوط.

اهمية السمسم

بذور السمسم غنية بالزيت إذ تراوح نسبته فيها بين 48-60%. ويمتاز زيته بطعمه الجيد، وثبات مواصفاته، وإمكانية حفظه لمدد زمنية طويلة لاحتوائه لمضادات الأكسدة، إضافة إلى سهولة تصنيعه وتنقيته. يستخدم زيت السمسم في صناعة الطحينة، والحلاوة الطحينية، وحبوبه تستخدم في صناعة الخبز والحلوى، وفي صناعة الصابون، ومضادات الأكسدة، ومواد التجميل وكثير من المستحضرات الدوائية. ويعتبر أيضا السمسم من المحاصيل الزيتية وقد استخدم غذاءاً ودهناً منذ القدم، فالزيت الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية كما يستخدم زيت السمسم في الطبخ وما زالت شعوب كثيرة تستخدمه في غذائها بإضافته إلى أطباقها الشعبية وما زالت كثير من المجتمعات تعتمده في الأغراض الطبية والعلاجية كما يدخل في صناعة الحلوى والفطائر.

الانتاج المحلي

يشتهر السودان بزراعة السمسم الابيض و الاحمر و المخلوط و يمتاز السمسم الابيض بجودته العالمية لعدم اعتماده على اى اسمدة او مخصبات كيميائية . و ينتج السودان في المتوسط 350 ألف طن سنويا

مناطق زراعة السمسم في السودان

يزرع السمسم فى كل من ولاية الجزيرة وولاية القضارف و النيل الازرق و بعض الولايات الغربية